26 septembre 2019
Consommation de fromages à base de lait cru en restauration collective : les précautions à prendre
En juin 2019, à la suite de la contamination de plusieurs enfants de moins de 5 ans par la bactérie « E. Coli », le ministère de l’Agriculture appelait les établissements de restauration collective à la plus grande vigilance en matière de consommation de fromages à base de lait cru ; il adressait, sur son site, diverses…
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