12 avril 2022

Restauration collective : une circulaire du Premier ministre donne des pistes pour faire face à la montée des prix

Depuis plusieurs mois, les opérateurs de restauration collective font face à une flambée des prix des matières premières, des matériaux, des emballages, des transports et des énergies. Malgré ces difficultés, ils demeurent pour autant tenus de mettre en œuvre les réformes initiées notamment par la loi EGalim. Prise dans un contexte de début de guerre…